Лесные ягоды очень вкусные и полезные, а потому – популярны даже в среде закоренелых горожан. О пользе ягод лесных, а также о методах сбора и транспортировки и расскажет наша статья.
Те, кто оправляется в лес, обязаны понимать, какие ягоды необходимо собирать, в предусмотрительно захваченное лукошко, а от каких жизненно необходимо держаться подальше. Ни для кого не является секретом, что природа одаривает нас не только полезными, но и очень опасными плодами.
Лесные ягоды отличаются о садовых тем, что произрастают в экологически чистых условиях, впитывая в себя исключительно натуральные элементы. Если, конечно, в непосредственной близости от леса не располагаются крупные промышленные предприятия или оживленные дороги.
При этом лесные ягоды не обрабатывают химикатами, активно применяемыми садоводами в борьбе с болезнями и вредителями. Данные проблемы с успехом решаются естественными природными процессами. И доказательством этого является то, что в свежих лесных ягодах не содержится тяжелых металлов и радионуклидов, которые поглощаются корнями, но до плодов не доходят. Зато в них присутствует огромное количество витаминов, минералов, пищевых волокон, органических кислот и других полезных микроэлементов.
Вкусовые качества и ярко выраженный аромат являются очевидным преимуществом лесных ягод перед садовыми. Однако размер диких плодов значительно меньше, а их сбор занимает гораздо больше времени.
Достаточно сложно найти действительно экологически чистое место. Транспортировка ягод их глухих мест также вызывает трудности. Длительное перемещение нередко приводит к потере товарного вида плодов, которые могут помяться, потерять часть сока и быстро испортиться.
В лес за ягодами лучше всего отправляться утром, когда организм полон энергии, ягоды переполнены свежестью, а палящие солнечные лучи не будут докучать и подвяливать плоды.
Важно иметь при себе средства защиты от насекомых. Большинство видом ягод следует собирать в корзины, предварительно застеленные бумагой ли тканью. А вот сбор морошки целесообразно осуществлять в ведра.
Каждый слой ягод можно перекладывать листьями или чистой тканью для дополнительной зашиты. Полную корзину или ведро имеет смысл закрыть сверху, чтобы на плоды не попадали солнечные лучи. Очень важно надежно закрепить емкости с ягодами, дабы избежать сильных вибраций и встрясок при транспортировке.
